Over ons
Wij zijn Astrid en Michelle, twee vriendinnen met een grote passie voor (vegan) eten, koken en alles wat daarmee te maken heeft! We hebben elkaar leren kennen tijdens de eindstage van onze eerste bachelor (Gezondheid en Leven aan de VU) en kwamen er toen al snel achter dat we veel interesses deelden. Allebei zijn we namelijk erg geïnteresseerd in voeding, gezondheid, de plantaardige keuken, het milieu en dierenwelzijn. Na de opleiding hielden we contact en eind 2020 besloten wij onze kennis en interesse te bundelen en samen Dutch Vegan Foodies op te zetten! Blijf er nog even bij, dan stellen we onszelf aan je voor.
Michelle
Hoi! Wat fijn je te ontmoeten en wat leuk dat je op onze site bent belandt. Mijn naam is Michelle. Ik ben 25 jaar en momenteel diëtist in opleiding. Ik houd erg van lekker koken en nieuwe recepten uitproberen, Zumba en andere leuke groepslessen, lezen, thee drinken, reizen, de natuur en dieren. Ik vind het enorm leuk om mensen meer te leren over voeding en gezondheid en hen bij te staan in hun zoektocht naar een gezondere leefstijl.
Als voedingsdeskundige ben ik met name geïnteresseerd in de invloed van gezonde voeding en een gezonde leefstijl op ons lichaam. Zelf heb ik ervaren en gezien dat onbewerkte plantaardige voeding en een gebalanceerde leefstijl vele gezondheidsvoordelen met zich meebrengen. Daarom wil ik zoveel mogelijk mensen inspireren om te ervaren wat (meer) plantaardig eten voor je gezondheid kan doen!
Inmiddels eet ik al zo'n 8 jaar plantaardig en heb ik meegemaakt dat de inhoud van het vega(n) voedselaanbod veranderde van een paar droge groenteschijven naar het geweldige veelzijdige aanbod dat nu in de supermarkten ligt. Ik ben enorm blij dat er vandaag de dag zoveel lekkere vlees- en zuivelvervangers op de markt zijn en dat mensen op deze manier kennis kunnen maken met de plantaardige keuken. Nog steeds komen er iedere week nieuwe vegan producten bij en ik kijk ernaar uit om alles samen met Astrid te proberen en te reviewen!
Astrid
Hoi! Mijn naam is Astrid, ik ben 24 jaar en momenteel lifecoach in opleiding. Ook heb ik bachelors afgerond in Gezondheid & Leven en in Psychologie. Ik ben gek op reizen, nieuwe culturen ontdekken, lekker eten, natuur & milieu en mezelf ontwikkelen. Ik ben met name erg geïnteresseerd in mensen, gedrag en waarom mensen bepaald gedrag vertonen!
Ik eet nog niet geheel plantaardig, wel eet ik al 4 jaar vegetarisch. Ik ben blij dat het aanbod in vegetarische en veganistische producten in deze jaren erg is veranderd. Aan het begin at ik in restaurantjes alleen de welbekende salade met geitenkaas, paddenstoelenrisotto en een kikkererwtenburger. En twee hiervan zijn dus niet eens vegan opties! Ik ben wel erg geïnteresseerd in vegan eten, zeker met de kijk op het milieu, en ik vind het super leuk om steeds meer van de veganistische keuken te ontdekken samen met Michelle! Ik hoop jullie ook mee te nemen in mijn reis binnen het plantaardige eten.
Daarnaast ben ik dus vanuit mijn achtergrond in de psychologie gek op menselijk gedrag. Waarom eten we bepaald voedsel ook al weten we dat het niet goed voor ons is? Wat doet gezond eten met onze hersenen en uiteindelijk met ons gedrag? Voelen we ons fysiek en mentaal beter als we compleet plantaardig eten? Wat doet het mentaal met je als je goed bezig bent voor de (dieren)wereld? Allemaal vragen die ik in mijn hoofd stel!